广州美食攻略

总括
俗话说“食在广州”，除了全国八大菜系之一的粤菜，地道的广州小吃以外， 广州还汇集了不同地方的美食。下面就分别介绍一下。
1、粤菜
粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，但是用量精细，配料多巧，装饰美 艳，善于创新；另外，粤菜还注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、 味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
而粤菜往往是跟粤点联系在一起的。著名的粤式点心有蛋挞、虾饺、干 蒸、烧买、凤爪、牛柏等等。
粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、白切鸡、烧味、太爷鸡、香芋扣 肉、狗肉煲、乳鸽等等。
而在广东地方的饮食文化里面，有几大风俗：叹早茶、煲靓汤、喝糖 水、喝凉茶；这些风俗都是因应广东地方的水土特点而慢慢形成的。


食店介绍：要想吃地道的粤菜，在广州地区能找到的比较正宗的食店现 在都比较贵了，例如著名的广州酒家、南园和北园。但是也有档次比较低一点的幸运楼、清平饭店、泮溪酒家、陶陶居和莲香楼可供选择，再有就是隐藏在上下九附 近的一些老字号食店和很多云吞面店。大家如果想去尝试的话最好找上一个住在那附近的广州人带路。
2、广州小吃
广州小吃可分七大类：
油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；
粥品类，有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；
粉面类，有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤 粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；
甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁 糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；
粽子类，有甜粽和咸粽两种；
杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
以上所有特色小吃基本上都能在上下九附近找到，其中上下九的西关人 家和荔湾名食家这两家食店集中了各种各样广州的著名小吃，均由老字号食店的师傅主理。
另外上下九还有南信牛奶甜品专家，是著名的双皮奶和姜撞奶食店。
西关人家：德星路9号荔湾广场南塔
荔湾名食家：第十甫路99号
南信：第十甫路45号
3、另外广州还汇集了各国风味菜式 ，从日本菜、韩国菜、越南菜到意大利菜、巴西菜一应俱全。这些食店主要集中在各大商业圈里面及周边。下面介绍一些已经 “验证”（就是我自己或者朋友去吃过的）各国菜系代表食店：
日本菜：中森名菜（天河北路378号都市华庭2楼）
韩国菜：首尔美食(新港中路，康乐村牌坊对面）

韩楼（北京路禺山市）
越南菜：越茗苑（惠福东路店——越秀区惠福东路507号1-3楼， 斜对面的大头虾也是同一间，建设路店——越秀区建设六马路11号首层）
泰国菜：蕉叶（总店——越秀区麓湖路8号广视宾馆1楼

世贸店——越秀区环市东路371-375号世贸大厦5楼

时代店——天河区天河北路28号时代广场2楼）
意大利pizza：披萨房（Pizzaria——建设六马路19号 102铺）
其实建设六马路附近因为有很多外国人居住，所以附近会有很多异国风 味餐厅，大家如果有兴趣可以自己去发掘一下，不过这附近的餐厅因为多是比较地道的餐厅，所以价钱会比较高，人均消费大概40以上~
以下特别为各位介绍各购物商圈的美食点。

中山六路—北京路—中华广场购物商圈 ：物美价廉的耳机音响器材，小部分男生可能喜欢到中山六淘街“收破烂”；众所周知的北京路步行街，动漫星城，中华广场，男女皆好此。 某天，清晨就窝在 76 座位上，去到农讲所，开始你 最近噶觅食旅行吧。

1 、许留山甜品 ：在香港，除了便利店最容易看到的招牌之一，一杯芒椰奶西，一小团糯米糍，足以让你甘心排队等上一会儿。其它推荐：杨枝金露。人均 消费： 15 — 20 元
地址 : 越秀区中山五路 34 号 ( 近广大路 ) 电话 : 83328168
2 、美珍香 ：他家的肉脯是公司里常备零食之一，每次经过门口，香味就钻进鼻子，忍不住掏出钞票，捧一袋减肥大敌回家。
地址：中山五路工商银行旁边，
3 、萝卜牛杂 ：北京路路口就能闻到浓郁飘香，店名早已忘记。每次经过，总是一群人单手捧着碗萝卜牛杂，吃得忘乎所以，这些顾客就是他家的招牌， 找着那群吃牛杂的人，就找着这店了。人均消费： 10 元
4 、成记云吞面 ：多年前，“大乡里”入省城，姨姨就带我到这里吃鲜虾云吞。那时，记忆最深是鲜甜的汤底，用了很多大地鱼、虾皮等等“下栏”熬出白 汤，而鲜虾云吞留下的印象就是大和冰鲜虾。现时，汤底是加了鸡粉的清汤，但依然很多人捧场。人均消费： 20 元
地址：惠福东路路口
5 、银记 ：开到满大街都是的银记，以布拉肠驰名。但试多了，也就觉得不过尔尔。人均消费： 8 元
地址：惠福东路路口，成记对面
6 、禺山路美食杂家 ：这其实只是一段 100 米 不到的“掘头路 ”，却有十几间不同种类的食肆，桂林米粉、韩国菜、印 度菜、西式简餐、煲仔饭……现在还要将禺山路和惠福东路恢复骑楼，打造美食街。不过，逛北京路，饿了，推荐到这里转转。
7 、八珍煎饺 ：据说，一日可卖 3 万只的 煎饺。但 3W 只的数量，有多少比例是属于情有独钟 的顾客的？人均消费： 5 — 10 元
地址 : 越秀区北京路 213 号至 215 号 ( 近高弟街 )
8 、雅苑 ：特意把北京路商圈拉长至中山六，其实就是为了说它。没有什么装修的小楼，略显疲态的桌椅，都会让初次到此的人觉得不以为意。可是 它门前是每晚都有名车排队光临，稍去迟些，点这也估清，点那也估清。雅苑是现今唯一一间从未让小女子失望过的餐厅，出品非常稳定，很有家常菜的感觉，而且 如家里一样对材料小讲究。雅苑也是有名的五星级消费的大排档。所以只适合对菜品比较有要求的同学偶尔奢侈一下。人均消费 40 到 80 元。推荐：白切牛相莲、酱油糖黄花鱼、咸蛋蒸肉饼、油盐焗饭
地址：越秀区朝天路 14 号
9 、惠爱餐厅 ： 20 年的老字号，惠爱鲜 味鸡、薄撑等是享负盛名的出品，经典粤菜馆。人均消费 30 — 50 元
地址：中山六路 129 号
10 、百花甜品、玫瑰甜品 ： 文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，玫瑰和百花都各有过人之处，两间店都自有捧 场熟客。百花名气较大，但个人认为两间都太过甜漏。杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜等等尚不错。人均消费： 5 到 10 元。
玫瑰甜品店 地址 : 越秀区文明路 218 号 ( 中山图书馆斜对面 )
百花甜品店 地址 : 越秀区文明路 210 号 ( 近中山图书馆 )
11 、巧美面家 ：云吞，传统上是“细蓉”，没有鲜虾蟹子等等。但现在很多人都喜欢。五宝云吞一碗有 “ 蟹子云吞 ” 、 “ 鲜虾云吞 ” 、 “ 赤贝柱云吞 ” 、 “ 鲍鱼仔云吞 ” 和 “ 鲜虾蟹子云吞 ” ，又是不过不失的“创意”云吞。人均消费： 10 元
地址 : 广州越秀区东华西路 170 号 ( 近较场西路 ) 电话 : 83803060
12 、恒记婆婆面 ：在网上曾被炒得很火爆的面店，除了面条口感稍好之外，没有什么值得掏钱一试的。人均消费： 7 元
地址：越秀区文明路 ( 省博物馆对面 )
13 、阿婆烧烤 ：去过的人都知道这位老人家很大牌。下午 5 、 6 点开， 7 、 8 点就关店休息吃饭了，到晚上 9 点才开，到凌晨 1 点左右就休 息了。你要吃，就得预备时间耗在那里，阿婆不会加火猛烤，也不会加多个烤炉，只会慢慢烘烤，慢工出细货。偏偏这家公认味道一流服务一般的烧烤店，天天都很 多人围着。想尝尝？站着等呗。推荐：面筋、螺肉、骨肉相连、鸡肾（价格比一般烧烤店略贵少许）
地址：东华西路，全球通大酒店对面路口转角位置
14 、风味馆 ：传说中能做出广州最好味牛三星的店子，虽然近年开始走下坡路，但依然很多回头客。但小女子总觉得这家的味道没有西华路金花街一条 内巷的小店做得好，对不起最好味这块牌子。人均消费： 8 元
地址 : 越秀区越秀南路 161 号
金花街牛三星地址：越秀区西华路金花街内巷。（下午 3 点半左右开店，一般 5 点左右就卖完收摊了。）
15 、广记 ：广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲。鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸。冬天坐在骑楼底 马路边打锅，别具风味。人均消费： 25-35 元
地址 : 越秀南路 140 号 ( 万福路口 )
16 、达扬炖品、伟记炖品 ：达扬和伟记距离相差不到 50 米，都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补，就更不用说三九天气时的盛况了！人均消费： 6-15 元
达扬炖品 地址 : 广州越秀区文明路 160 号 -1 电话 : 83327931
伟记炖品 地址 : 越秀区文明路 144 、 156 号 电话 : 83305573 83301805
1 7 、太平沙财记 ：财记牛腩粉，又一间人龙店。口味偏甜偏浓，本人略觉抢了牛腩本身的香味，但 口感尚好，火候足，软稔香滑。人均消费：10 — 15 元
地址：越秀区北京南路太平沙 16 号 ( 近太平沙牌坊 ) 020-83362800 （还有多家分店未能一一尽列）
18 、佳叔汤丸王 ： 随着社会的进步，传统的手工制作美食也逐渐减少。“佳叔汤丸王”是拥有几十年历 史的手工制作汤丸的老字号，以一首徐小凤的《汤丸王》为招牌歌，风靡广州。此店汤丸是纯手工制作，与速冻的汤丸相比，皮薄馅香，久煮不烂，因此深受市民喜 欢。推荐：咸汤丸、杏仁汤丸、红豆汤丸。人均消费： 5 — 8 元
文明路店：东山区文明路 30 号
020-83326073 （还有多家分店未能一一尽列）
19 、大禾回转寿司 ：广州一家名气较大的寿司连锁店。其出品的寿司质量高，精选日本正京稻米、选用含碘丰富的优质紫菜，营养丰富，美味无穷。另外，各 分店的环境给人干净、卫生的感觉，同时服务态度也相当好。人均消费： 40 元。
中山三路店 : 东山区中山三路 25-27 号 流行前线名店城 A1 档
020-83864492
20 、太平馆 ：这是广州最 “ 老 ” 的西餐馆，是广州西餐业发展的历史见证。上世纪 30 年代的装修风格，处处陈列着有关广州、北京路、历史名人的老照片，立刻让人感受到浓浓 的怀旧气息。但出品真是很一般。人均消费： 60 元
地址：越秀区北京路 342 号
020-83321305

上下九商圈 ：如果你想到此购物，请从上九路路口位置逛起，如果你想觅食，请从长寿路地铁站下车，然后沿途走到广州酒家的位置，我 想你会饱到不想走下去，然后第二天又依时继续。
1 、聚苑餐厅 ：一度风云网上多个本地美食论坛的冰镇菜系，浓到吸管可以竖着的芒果汁，从宝业路搬到 西关依然人满为患的店铺。推荐：凉拌鱼皮、冰镇鳝片、冰镇芦荟、牛心顶。人均消费： 20 — 30 元
地址 : 逢源正街 58 号
13527642131
81702509
2 、开记 ： “ 豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红 ” 是开记名品红、绿豆沙的制作写照。从解放初期就开始营业的开记甜品最著名的 就是豆沙类甜品。虽然近年还陆续推出了各款创新甜品，但个人认为绿豆沙的出品最能体现开记的水平。人均消费： 3-8 元
地址：广州荔湾区多宝路 318 号 电话： 81704795
3 、文记一心鸡 ：自从清平饭店倒闭后，曾经的广州第一鸡 “ 清平鸡 ” 就流落到民间。文记的厨师是从清平饭店出来的，其出品也有清平鸡的七成水准。 推 荐：一心鸡 人均消费： 30-40 元
地址 : 荔湾区宝华路旋源桥 10 号 电话 : 81728887
4 、顺记 ：“四大冰室”中唯一一家仍在经营冰品的，用鲜果肉打成的雪糕，全无香精味道，糕体相 对软点，美中不足的只是尝到无可避免的芒果丝……推荐：芒果雪糕、椰子雪糕（味道偏浓偏甜）人均消费： 7 元
地址 : 荔湾区宝华路 85 号 电话 : 81814287
5 、 陈添记 ：能靠一盒捞鱼皮发家致富，风靡广州二十多年，还开出大酒楼，广州人一听就知道是陈添记。这里只有三种出品，只有鱼皮值得试，价格飞 升而味道却日益下降。推荐：鱼皮 人均消费： 15-20
地址 : 荔湾区宝华路十五甫三巷 2 号 之 3 电话 : [phone]
6 、 南信牛奶甜品 ：广州最著名的奶品店，双皮奶、姜撞奶、各式奶糊的出品都能保持水准表现，某些朋友也喜欢这里的三星汤。 南信甜品的制作严谨是出了名的，多年以来这里的每道甜品都由老板亲自品尝把关，以确保其质量 。推荐：双皮奶。人均消费： 5-10 元
地址 : 荔湾区第十甫路 47 号 电话 : 81389904
7 、陶陶居酒家 ：广州剩余为数不多的百年老字号，装修具广州风 情。体验老广州生活的首选之地。推荐：奶皇包 人均消费： 20-60 元
地址 : 荔湾区第十甫路 20 号 电话 : 81396111 81389632
8 、皇上皇 ：每年过年前，总被家人授命，到此与一群家庭主妇抢购腊味。数年前，才发现这里有小包 装的肉脯售卖，各种口味，任君选择。无需多说，每次都扫走 3 、 4 斤，但在车上就可能已经全下肚了。价格： 30 元左右一斤
地址： 荔湾区下九路 3 号
9 、 富集牛羊杂屋 ：盛名远播的小吃店， 这里的牛羊杂不 仅没有臊味，且还把牛和羊的鲜味很好的 融合在一起。没有膻味的羊杂，酱料香味十分浓重。
地址： 荔湾区十甫路 75 号
81394837
10 、荔湾名食家 ：能在一个店吃遍广州，像欧成记的面食、伍湛记的 粥品、还有南信的甜品。虽然这里永远是人头涌涌，但是为了那如雷贯耳的虚名，还是值得一试的。推荐：欧成记云吞面，伍湛记及第粥、艇仔粥，德昌咸煎饼，南 信的双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、荣华叉烧酥。 人均消费： 10-20 元
地址：十甫路 99 号 电话： 81391405

环市路商圈 ：这里是名店、外贸店密集的地段，也是外菜罗列的地方，相对而言，价格稍高。
1 、珍珍意粉屋 ：很容易错过美好的隐秘位置，只容一人走过的店 门，简单的装修， 20 方左右的店面，虽有两层，依 然感觉袖珍。这里出品以西式简餐为主，价格不高，份量不少。家庭式经营的老店，令人倍感温馨。人均消费： 15 — 30 元。
地址： 童心路西胜街 7 号（省电视大 学对面路口入 50 米） 83596007
2 、 大班云南米线 ：说起米线，相信无人不知道有着悠久历史的云南过桥米线。采用老鸡、筒骨和云腿，搭配健身养颜的药材，按照传统秘法熬制而成的大班云 南米线汤底，香浓奶白，鲜美的食物在其中“过桥”，更增添鲜味。人均消费： 20 元
地址：广州市东山区建设六马路青菜岗 3 号
83839724
3 、拉丁餐厅 ：以正宗巴西烧烤为主 , 配以丰富的自助餐形式 , 并以热情欢快的拉丁音乐为衬托的连锁特色餐厅。价钱： 48 — 68 元 / 人
地址 : 建设六马路 29-31 号荣 建大厦 3 楼 3319118
天河分店：天河路 228 号正佳广场 3 楼
38330052
4 、 向群饭店 ：很地道的传统粤菜馆子，每天都很火爆，出品很有粤式 家庭 菜特色。推荐：鬼马釀炸面、香茜捞肚尖、红葱头淋鸡、鸡杂炒菜心、碌鹅。 人均消 费： 25-50 元
地址 : 越秀区环市东路 417 号东 方广场 1 楼 ( 苏宁电器旁 )
87752818
5 、老班长 ：招牌灌汤包，皮薄汤鲜，味道就一般般，不算正宗。凉 菜相对比主角出色多了，凉拌豆腐丝、无骨凤爪、海草……小小一碟，价格也便宜，囊中羞涩时，几位好友大快剁颐一顿，也不需处处将就。（因为离环市路不远， 大众化，所以列入。）人均消费： 10 — 15 元。
地址：越秀区农林下路 81 号
87655493
6 、龙记 ：肉汁丰富鲜味、质感弹牙的牛肉丸，比较正宗的潮汕味 道。推荐：牛丸火锅、沙茶果条。人均消费： 20 — 30 元。
地址： 环市东路 475 号
7 、胜日门 ：一如其他法国餐馆，胜日门的面积也不大，里面有许多 个性化陈设，满目淡雅的色系，感觉很亲切，墙上的画饰、柜前的书籍、台上的小瓶无一不在流露着独特的法国气质。如果偶遇靓仔老板，定要扯着他去做三文鱼 扒。外脆内嫩的三文鱼扒，甘香脆皮，软滑鱼肉，充斥海洋鲜甜的肉汁，每一啖都是新的惊喜。推荐：南瓜芝士蛋糕、三文鱼扒。人均消费： 80 到 150 元。（此店只适合富裕的时候浪漫一下，不然像本人这样天天在念着此店靓仔老板的高超厨艺，银行卡迟早空仓。）
地址 : 环市东路 475 号 87606465

其它特色店：本应还有天河城商圈和河南的商圈介绍，但天河那附近相对比较 贵，出品不错的反而比较少，而河南的互相相隔又比较远，就和其它的特色店一起介绍了。
1 、 炳胜 ：好东西自然能够吸引顾客。炳胜就是一个好例子！食客走了一拨马上又来一拨，当然是被炳胜的优质出品所吸引，符合广东人口味的菜式 总是百试不厌的。推荐：虾生、鱼生、叉烧。人均消费：20到50元
地址：广州市海珠区东晓路33号
34286910
地址：天河东路 168 号
87518682
2 、芬芳甜品 ：全女性班底制作，开了二十年的老字号甜品店。其芝 麻糊和糖不甩远近驰名，各式传统甜品出品也有保证。推荐：糖不甩、芝麻糊汤丸 人均消费： 5-8 元
地址 : 海珠区同福东路 619 号 ( 南村路口斜对面） 电话 : 84494843 （还有多家分店未能一一尽列）
3 、新兴饭店 ：以羊肴闻名。 羊肉有 膻 味，不是人人能接受，就好比榴莲，一人说飘飘清香，一人说恶臭难忍，这就是有个性的食物。当然，个性之余也得师傅做得出色。新兴的 全羊宴，不只有羊肉羊奶，更有羊骨髓羊眼等难见的食材。通过师傅的巧手，连不喜 膻 味的人都会有一尝的冲动。而回头客每天都排排坐等着再次尝味。推 荐：烤羊腿、羊奶挞、羊奶豆腐、鸳鸯羊眼。人均消费： 15 — 30 元
地址：海珠区前进路 92-96 号
84414338
地址：海珠区昌岗中路 166 号中旅侨苑
4 、水沐莲清 ：名字清雅，陈设质朴，有种无言的韵味。门口那一帘 潺潺流淌的清泉婉转而来，配以古琴铮铮声调，颇有品茶怡心的舒畅。看那小点，色佳，味道亦属上乘，适宜待客聚友，浅尝辄止。人均消费： 25 — 50 元。
地址：天河区天河南二路六运六街 27 — 29 号
87531233

觅食，是件幸福的事，带上好心情，一人独行，或与三两密友相约。不必想太 多，令自己开心是不需理由的，随性所行，随性所欲。感受广州的包容，感受广州的亲切，也不必照足指南里的推荐店铺，美好是需要发现的。幸福！只要别忘了带 上足够的钱，量力而行。
( 以上由缌鸶全力 补充 , 特此鸣谢 )

点击查看原文